puedo explicar kaniki si muere pero en sierto modo no la razon es q los ghoul tienen un organo q lo diferencia de los los humanos es lo q los hace ser lo q son ghoul cuando kaneki muere ese organo se lo tranplantan a otra persona como le sucedio a el por eso no muere completamente pero si el personaje deja de ser el principar
PD: esto lo entendera el q vio aunque sea la primera temporada espero saludos de Meruem bujajaja