--- title: "Trucos y Recetas Culinarias Cubanas para época de Covid" url: "https://fcuba.net/threads/3530-trucos-y-recetas-culinarias-cubanas-para-epoca-de-covid?page=7" forum: "Archivo de Foros Cuba" author: "Arhkia" published: "2020-11-01T00:56:26.000Z" updated: "2021-02-10T03:26:18.000Z" page: 7 pages: 7 --- # Trucos y Recetas Culinarias Cubanas para época de Covid In [Archivo de Foros Cuba](https://fcuba.net/forums/65-archivo-de-foros-cuba.md), started by Arhkia on 2020-11-01T00:56:26.000Z. Page 7 of 7. ## Lyvan, [2021-02-03T11:48:09.000Z](https://fcuba.net/threads/3530-trucos-y-recetas-culinarias-cubanas-para-epoca-de-covid?page=7#post-43787) > Batido de yogur mango, maracuyá > > Ingredientes > 1 yogurt sabor natural > 1 tazas mango maduro pelado, cortado en cubos > 1/2 taza maracuyá con semillas > 1/2 vaso agua > miel al gusto > 5 hojas hierbabuena > > Pasos > > Procese el mango con el maracuyá, el yogur, el agua, la miel y hojas de hierbabuena, hasta obtener una mezcla homogénea. ## Lyvan, [2021-02-07T12:58:06.000Z](https://fcuba.net/threads/3530-trucos-y-recetas-culinarias-cubanas-para-epoca-de-covid?page=7#post-44315) > ‍? Rape en gabardina con salsa de uvas > > ? Ingredientes > ⬝ 500 Gramo(s) de rape > ⬝ 3 huevos > ⬝ 250 Gramo(s) de harina > ⬝ 1 sobre de levadura > ⬝ 250 Mililitro(s) de cerveza, cava o champán > ⬝ 4 dientes de ajo > ⬝ 1 cebolla > ⬝ 10 uvas > ⬝ 1 Cucharada(s) de Harina de maíz > ⬝ Caldo de verduras o de carne > ⬝ Nuez moscada > ⬝ Pimienta negra molida > ⬝ Sal > ⬝ Aceite de oliva > > ⏲ Pasos a seguir > ? Lo primero que haremos será limpiar el rape, quitando las espinas y todas las impurezas... > ? Para preparar la envoltura del rape lo primero que haremos será separar las claras de las yemas de los huevos... > ? Cuando las tengamos montadas, seguiremos removiendo con las barillas mientras añadimos las yemas y el cava o la cerveza... > ? A continuación, prepararemos la salsa... > ? Cuando la cebolla esté dorada, la cubrimos con caldo y dejamos que la salsa reduzca unos 15 minutos a fuego medio/bajo... > ? Rebozamos el rape en la masa y lo freímos en una sartén con el fondo cubierto de aceite, durante unos 5 minutos... > ? En una cazuela, vertemos la salsa y la calentamos... ## Lyvan, [2021-02-07T13:30:30.000Z](https://fcuba.net/threads/3530-trucos-y-recetas-culinarias-cubanas-para-epoca-de-covid?page=7#post-44318) > ?Crema de Vie? > > ✅ INGREDIENTES: > > ? 1 lata leche condensada > ? 1 taza azúcar blanca > ? ½ taza agua > ? 3 yemas de huevos > ? 1 pizca sal > ? ¾ de taza de ron > ? Vainilla, canela o nuez moscada, (escoger uno) > > ? ELABORACIÓN: > > ? Unir el agua con el azúcar, revolver bien (si vamos a usar la canela o la nuez moscada, se le echa al agua con azúcar) y poner a fuego alto, hasta que, al hervir, se le vean globitos en la superficie, y ya esté bien espesa el almíbar. Retirar y dejar enfriar. > > ? Batir las yemas y la sal. > > ? Añadir el almíbar a temperatura ambiente, a las yemas, mezclar. > > ? Añadir a la mezcla, la leche condensada, unir bien. > > ? Añadir el ron y la cucharadita de vainilla (si no se usó la canela o la nuez moscada). > > ? Echar la mezcla en una licuadora y batir durante 3 minutos. Colar la mezcla. > > ? Poner a enfriar como mínimo, 3 horas. > Disfrutar por traguitos ## Lyvan, [2021-02-09T02:02:44.000Z](https://fcuba.net/threads/3530-trucos-y-recetas-culinarias-cubanas-para-epoca-de-covid?page=7#post-44545) > ‍? Cómo hacer batido de chocolate casero > > ? Ingredientes > ⬝ 4 bolas de helado de chocolate > ⬝ 3 vasos de leche > ⬝ 1 vaso de nata líquida > ⬝ 4 cucharadas de cacao en polvo > ⬝ 4 cucharaditas de azúcar moreno > ⬝ Nata montada > ⬝ Virutas de chocolate para adornar > > ⏲ Pasos a seguir > ? Lo primero que debemos hacer es sacar las bolas de helado del recipiente y ponerlas en el fondo de un vaso de batidora... > ? Añadimos al vaso de la batidora uno de los tres vasos de leche junto con el cacao y el azúcar y mezclamos todo con la batidora... > ? Cuando el helado, el azúcar, el cacao y la leche se hayan mezclado bien, añadiremos los otros dos vasos de leche y el vaso (escaso) de nata... > ? Una vez hayáis terminado este paso, os recomiendo que probéis la mezcla y rectifiquéis los ingredientes... > ? Si queremos que el batido esté bien fresquito, debemos dejarlo durante al menos media hora en la nevera... > ? Serviremos la mezcla en vasos altos, sin llenarlos de todo para dejar sitio para la nata montada... > ? Añadimos la nata en spray y espolvoreamos unas virutas o bolitas de chocolate por encima... ## Lyvan, [2021-02-10T03:26:18.000Z](https://fcuba.net/threads/3530-trucos-y-recetas-culinarias-cubanas-para-epoca-de-covid?page=7#post-44694) > ? \#Galletas de jengibre > > INGREDIENTES: > ?️145 g mantequilla sin sal > ?️150 g azúcar moreno > ?️1 huevo a temperatura ambiente > ?️200 g miel de caña > ?️440 g harina > ?️1 cucharada extracto de vainilla o aroma > ?️1 cucharadita levadura química > ?️1 pellizco sal > ?️1 cucharadita canela molida > ?️1 cucharadita jengibre molido > ?️1 cucharadita nuez moscada > > PREPARACIÓN: > ?️Primero mezclamos el azúcar, la miel y el huevo. Batimos bien a velocidad media y reservamos. > ?️En un bol añadimos todos los ingredientes secos.Mezclamos bien. > ?️Cogemos la primera mezcla que teníamos reservada y vamos incorporándola poco a poco. Primero nos ayudamos con una espátula, luego amasamos a mano hasta que queden bien integrados los ingredientes(yo estuve unos 20 minutos). La masa se despega sola no tiene que quedarse pegada a las manos. Si se os pegara añadir más harina. > ?️Guardar la masa envuelta en film transparente. Yo partí la masa en dos. > ?️Guardamos en la nevera unas 4 horas. Para que se mezclen los sabores bien. Yo dejé toda la noche. > ?️Estiramos la masa con ayuda de un rodillo y con moldes hacemos la forma que queramos. Dependiendo del tamaño, a mí me salieron unas 27 galletas. > ?️Con el horno precalentado a 175° dejamos unos 10 minutos aproximadamente. Dejamos enfriar y decoramos al gusto. > > Nota: una excelente oferta para el Día de San Valentín! --- [Previous page](https://fcuba.net/threads/3530-trucos-y-recetas-culinarias-cubanas-para-epoca-de-covid.md?page=6)